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      健康 中華美食 藥膳食療
      雞蛋和豆腐是天然的一對
      華夏經緯網   2019-07-02 10:28:11   
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          隨著當代人工作生活節奏加大,很多剛過35歲的女性就出現類似更年期的征兆,諸如身心疲憊、體重攀升、煩躁失眠、皮膚干燥、發色枯黃、月經紊亂等等。

      其中有些女性還因為過度減肥,造成內分泌紊亂,出現月經紊亂或過早絕經。這些女性大多碳水化合物和脂肪攝入量不足,體內缺乏必要的營養素。而且大多有缺鈣的情況,很容易成為潛在的骨質疏松癥患者。

      我們都知道豆制品里面含有大豆異黃酮,被稱為“天然的雌性激素”,它還被稱為皮膚的“美化劑”、身體的“保鮮劑”、骨骼的“固鈣劑”等等。

      那么今天爆炸營養課堂的營養師,就來跟大家聊聊:雞蛋和豆腐是天然的一對,補鈣效果超牛奶,更年期女性可以經常吃。

      不管南豆腐還是北豆腐,蛋白質含量都比較豐富,每百克豆腐含6.6克植物蛋白,是素食者和減肥人群主要的蛋白質來源。豆腐中大豆異黃酮對于女性調理內分泌也有幫助,有助于女性健康,能改善女性更年期狀況,并延緩衰老。

      此外豆腐還含有113毫克的鈣元素,每百克牛奶含106毫克鈣,豆腐鈣含量比牛奶都要高一些。同樣雞蛋也是補鈣的選擇之一,每百克雞蛋含56毫克鈣元素,兩種食物搭配一起吃,不僅口感滑嫩,補鈣效果也會更優秀。

      雞蛋還含有豐富的維生素A、D,E、B2、B12、膽堿,卵磷脂等人體所需的營養物質。尤其是卵磷脂,它屬于不飽和脂肪酸,可以降低我們機體中的膽固醇含量。

      最后就給大家介紹一道雞蛋和豆腐一起烹飪的食物:雞蛋豆腐羹

      把豆腐均勻切成方塊,在豆腐中間挖出一個小洞;把挖好的豆腐加鹽,放到開水里燙一下,這樣利于凝固不會散掉;再把調好的蛋液導入豆腐小洞中,上鍋蒸3-5分鐘;最后根據個人口味,加上調味料就可以吃了。(搜狐)

       

      責任編輯:袁丹華

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